Τα ξυλοκάρβουνα που παρασκευάζει η  εταιρεία μας προέρχονται από περιοχές όπου τα ξύλα είναι πάρα πολύ ανθεκτικά και δύσκολα στο κόψιμο.

Η επιλογή του ξύλου που χρησιμοποιείται για το ξυλοκάρβουνο, γίνεται με αυστηρά κριτήρια επιλέγοντας με μεγάλη προσοχή, δίνοντας έμφαση στην ποιότητα και στην υγιή σύνθεσή του.

Η χρήση ξύλου καλής ποιότητας για την κατασκευή κάρβουνου, δημιουργεί τις καλύτερες συνθήκες για ψήσιμο μεγάλης διάρκειας και την δημιουργία υψηλών θερμοκρασιών, απαραίτητων για την παρασκευή ποιοτικών και καλοψημένων γευμάτων.

Επίσης, βασικό χαρακτηριστικό του ξύλου το οποίο προέρχεται από συγκεκριμένα δέντρα, είναι το ιδιαίτερο ωραίο και δυνατό άρωμα του που δίνει (αφήνει) κατά το  ψήσιμο.